תחרות השף הצעיר של מסדר אבירי הגריל בישראל

Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition

The Young Chef Competition is designed to promote and strengthen the field of cooking and hospitality in Israel

The competition is intended for young people up to the age of 28 and tests comprehensive knowledge in the field of cooking, plates and menu preparation.

The International Young Chef Competition of the Chaine des Rotisseurs is held once a year, with a different country hosting the competition each year. So far, the Israeli Chaine has participated in four competitions. In June 2025, the Young Chef Competition was held in Thailand and the Israeli Chaine sent a representative to the competition.

In preparation for the international competition, we will held an internal competition in April 2025 in which young chefs from leading restaurants in Israel participated, and the winner of this competition travelled to represent us in the international competition.

The professional director of the Israeli competition is pastry chef Jacky Hazan, who was joined by five other leading chefs in Israel to judge the competition.

The Young Sommelier Competition

The Young Sommelier Competition is designed to promote and strengthen the field of sommeliers in travel, wine bars and wineries

The competition is intended for young people up to the age of 28 and tests comprehensive knowledge in the field of wine and alcoholic beverages

The International Young Sommelier Competition of the Chaine des Rotisseurs is held once a year, with a different country hosting the competition each year. In October 2024, the competition was held in Portugal. 2024 is the first year that the Israeli Chaine holds a Young Sommelier Competition and sends a candidate on its behalf to the global competition.

In preparation for the competition, an internal event was held in Israel in which eight sommeliers competed to test their knowledge and skills in the field of wine and alcoholic beverages.

The internal competition in Israel was won by sommelier Assaf Arbiv from the Thai House Group. At the end of the internal competition, Assaf the Sommelier was crowned the Order of the Knights of the Grill in Israel.

The jury of the internal competition was headed by Mr. Yair Haido, one of the leading wine experts in Israel. The content and professional material of the competition was led by Guy Haran. All operational aspects of the competition were handled by Mr. Amnon Peled, a member of the Order of the Knights of the Grill. The event took place at the Ottilio School for Culinary Professions.

Sommelier Assaf Arbiv traveled on behalf of the Israeli Order to the global competition.

תחרות הסומלייר הצעיר

תחרות הסומלייר הצעיר נועדה לקדם ולחזק את תחום הסומליירים במסעות, ברי יין ויקבים

התחרות נועדה לצעירים עד גיל 28 ובוחנת ידע מקיף בתחום היין ומשקאות אלכוהוליים

תחרות הסומלייר הצעיר הבינלאומית של מסדר אבירי הגריל נערכת אחת לשנה, כאשר בכל שנה מארת את התחרות מדינה אחרת. בחודש אוקטובר 2024 התקיימה בתחרות בפורטוגל. שנת 2024 היא הראשונה בה המסדר הישראלי מקיים תחרות סומלייר צעיר ושולח מועמד מטעמו לתחרות העולמית.

לקראת התחרות התקיים אירוע פנימי בישראל בו התחרו שמונה סומליירים לבחינת הידע והמיומנות בתחום היין והכהילים.

בתחרות הפנימית בישראל זכה סומלייר אסף ארביב מקבוצת בית תאילנדי. בתום התחרות הפנימית, הוכתר אסף הסומלייר במסדר אבירי הגריל בישראל.

בראש חבר השופטים של התחרות הפנימית עמד מר יאיר היידו, מאנשי היין המובילים בישראל. את התכנים והחומר המקצועי בתחרות הוביל גיא הרן. על כל היבטי התפעול של התחרות עמד מר אמנון פלד, חבר מסדר אבירי הגריל. האירוע התקיים בבית ספר אוטיליו למקצועות הבישול.

סומלייר אסף ארביב נסע מטעם המסדר הישראלי לתחרות העולמית.